География:
Сокращенное название: Цзинь
Население: 14 425 000 человек
Площадь:11 943.00 км²
Тяньцзи́нь— один из четырёх городов центрального подчинения
Китайской Народной Республики. Городская зона Тяньцзиня является третьей по величине в
континентальном Китае.
Экономика:
Основная продукция сельского хозяйства — пшеница, рис и
кукуруза. Важным промыслом является прибрежное рыболовство. Тяньцзинь — важная
промышленная база КНР. Главные виды промышленности — это нефтехимия, текстильная
промышленность, автомобилестроение, производство машинотехнической продукции и
металлообработка. На территории городского муниципалитета находятся запасы нефти в
размере около 1 млрд тонн. Основные месторождения расположены в районе Дадан. Важным
элементом региональной экономической структуры является добыча и производство соли, а
регион Чанлу Яньцю известен по всему Китаю как промышленная база по производству соли.
Ещё одним ресурсом Тяньцзиня являются геотермальные источники энергии.
Культура:
Основой местной кухни является большое количество
морепродуктов, что связано с близостью к морю. Наиболее часто встречается в меню блюдо
«бадавань», которое состоит из восьми мясных блюд, находящихся в восьми разных чашках.
Отсюда и происходит его название. Появление подобного блюда относится к династии Цин.
Также распространено блюдо «сыдабо», комплексное или банкетное
блюдо, к которому относится большое количество мясных продуктов и субпродуктов, а также
морепродукты.
Кроме этого, Тяньцзинь известен своими закусками. Так,
традиционной разновидностью баоцзы здесь является «гоубули». Кроме того, известна
разновидность закусок «махуа» — «гуйфасян». «Эрдоянь» — это местная традиционная
торговая марка пирожков.
